다이어트를 계획해도 살이 빠지지 않는 것은 당질 중독 때문이다. 중독은 치료를 통해서만 좋아질 수 있다. 비만으로부터 탈출하기 위해서는 중독에서 벗어나야 한다. 비만인 사람은 뇌가 당질 중독에 빠져 당질을 섭취해야만 하는 상황에 놓여 자신을 통제하지 못해 계속해서 먹을 것을 찾게 되는 것이다. 당질 중독이 일어나는 구조 당질이란 보통 설탕이나 주스 같은 당분이 많이 들어있는 식품만을 이야기하는 것이 아니다. 보통 당질의 대부분은 쌀, 빵, 떡, 면류 같은 탄수화물이 바로 당질이다. 대부분의 비만자는 당이 많은 설탕이나 사탕, 주스만을 추구하지 않는다. 보통 밥이나 면, 빵을 많이 먹는다. 비만은 갖고 있는 사람들은 계속해서 이런 음식을 먹게 된다. 이는 배고파서가 아니라 뇌의 구조가 계속해서 탄수화물을 ..

왜 살이 찌는 것일까? 살이 찌는 원인은 지방에 있다고 보는 경향이 있어 칼로리가 주원인이라고 보고 있다. 비만의 원인은 무엇에 있는지 알아보자. 비만이란 무엇인가? 살이 찐 사람은 지방이 많은 관계로 지방이 되는 높은 칼로리가 원인이라고 알고 있었다. 비만은 먹은 음식이 에너지로 쌓이고 남은 여분의 지방이 체지방으로 쌓이면 비만이 된다. 비만의 원인은 지방으로 인식되어 지방을 제한하기 위해 칼로리를 계산하고 칼로리를 제한하고자 하는 결론으로 이어졌다. 하지만 칼로리가 문제가 아닌 탄수화물을 지나치게 섭취하여 당질의 영향으로 비만과 당뇨의 원인이 된다. 왜 살이 찌는 것일까? 살이 찐다는 것은 체내의 지방이 증가한다는 말이다. 지방 등 칼로리가 높은 음식이 살찌는 원인이 되어왔었다. 하지만 살이 찌는 원..